Conte Girolamo Rosso

Dopo una soffice macerazione e successiva fermentazione in silos di acciaio, segue una lunga maturazione in barrique di rovere francese per 18 mesi. Il processo si completa con affinamento in bottiglia per 6 mesi. Fruttato con sentori di ciliegia, mora e mirtillo, eleganti note speziate di vaniglia e cacao. Ideale per piatti a base di ragù di carne, formaggi stagionati e salumi.